A quantidade ideal, em média, é três dedos de vinho na taça e não deve passar do meio da taça. O motivo é deixar espaço para a pessoa aerar o vinho, aquela giradinha na taça para oxigenar fazendo os aromas se desprenderem. Sirva-se e aproveite o momento.
Quer harmonizar bem com vinho rosé?
Então se surpreenda com a dica de alguns pratos que combinam bem com os rosés: Salmão grelhado; Bacalhau à Brás, aquele bacalhau desfiado com batata palha, cebola frita, ovo mexido, azeitonas e salsa picada. Ravioli de espinafre com ricota; e, batatas fritas com mostarda, acredite, combina muito bem.
Por quanto tempo posso armazenar para consumir?
Quando abrimos uma bela garrafa vinho, mas não consumimos toda ela, surge à dúvida… Por quanto tempo posso armazenar para consumir? O vinho em contato com oxigênio perde suas características iniciais, por isso o ideal é que seja consumido nos próximos dias após aberto. No caso do vinho do porto, há um tempo maior do que os…
Você conhece a taça Bordeaux?
Ela tem a borda mais fechada com objetivo específico: a concentração dos aromas e o cuidado com o impacto dos taninos. Usada para apreciar um grande vinho, rico em acidez e taninos. O bojo grande, evita a dispersão dos aromas, favorece a degustação de tintos produzidos com Cabernet Sauvignon, Merlot e outras castas típicas da região francesa.
A taça certa
A arte de apreciar um bom vinho vem também com a escolha da taça. Os vinhos tintos, por exemplo, por apresentarem maior complexidade de aromas e sabores, demandam espaço para respirar, por isto o corpo da taça deve ser maior. Fique atento(a) e aprecie o seu vinho ainda melhor.
Os apreciadores de vinho sabem que uma boa taça faz toda diferença.
Pensando nisso uma taça de vidro que emula qualidades do cristal foi criada. Com brilho, espessura e sonoridade parecidas, a taça tem mais resistência que uma de cristal. Chamada de Krysta é voltada para restaurantes. Um teste comprovou que ela traz mais conforto que uma taça de vidro, mas ainda não pode ser confundida com cristal. Saiba…