Espumante Luiz Argenta Brut Cave 48 Meses

Código: 2074P
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Ficha Técnica

 

País Brasil

Região Flores da Cunha, RS

Produtor Luiz Argenta

Tipo Espumante Brut (Champenoise)

Uva Chardonnay

Teor Alcoólico 12,5%

Temperatura de Serviço De 6 a 8°C

Conteúdo 750ml

Visual Coloração amarela com reflexos esverdeados.

Olfativo Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente frutas secas, nozes, amêndoas e damascos.

Gustativo Espumante bastante cremoso com ótimo volume em boca, ótima persistência e muito equilibrado.

Harmonização Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos. Salmão defumado. Ostras. Peixes em geral.

Elaboração Uvas colhidas manualmente, seleção dos cachos e bagas, prensagem, vinificação por gravidade, fermentação alcoólica com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas, vinho base permanece por 5 meses em tanques de inox, tomada de espuma com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC, maturação do espumante no período de 48 meses, remoage e degorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro. Amadurecimento Maturação de 48 meses.

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