Espumante Luiz Argenta Brut Chardonnay Pinot Noir

Código: 2448P
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Elaboração:

 

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade;

- Prensagem;

- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;

- O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

GARRAFA 750ml

COMPOSIÇÃO DE CASTAS 30% Pinot Noir, 70% Chardonnay

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,3%

MATURAÇÃO Mínimo 24 meses sob leveduras

ANÁLISE VISUAL Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.

ANÁLISE OLFATIVA Aromas delicados que lembram principalmente frutas secas, pêssego em calda, damascos, com notas de maturação.

ANÁLISE GUSTATIVA Sabor intenso e cremoso. ótima persistência e muito equilibrado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO Deve ser apreciado entre 4°C a 6ºC.

HARMONIZAÇÃO Peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves. Aprecie com moderação Produto para maiores de 18 anos

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