Espumante Luiz Argenta Rosé Nature Cave

Código: 2446P
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Ficha Técnica

 

Uvas foram colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas; - Prensagem;

- Vinificação por gravidade;

- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;

- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- Maturou por no mínimo 48 meses sobre as leveduras

- Remoagem e o dégorgement com adição do licor de expedição sem adição de açúcar.

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