Kit Surlie 12 e 84 meses Experiêcias Gazzaro 750 ml

Código: 123915P
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Ficha Técnica 

 

Kit com os dois produtos tem o objetivo de proporcionar uma experiência única ao consumidor, já que o instiga a fazer um blend entre os dois.

Elaborados pelo método tradicional, 100% com a uva Chardonnay de diferentes safras, os espumantes maturaram dentro das próprias garrafas por temos distintos, isto é, por 12 e por 84 meses. A técnica, conhecida pelo nome Sur Lie, permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.

Por não passar por dégorgement (quando as leveduras são retiradas da garrafa e a tampa provisória é substituída pela rolha) a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa se mantem fechada. Esse é o grande diferencial destes dois exemplares. 

SUR LIE DE 12 MESES

ORIGEM: Flores da Cunha/RS – Serra Gaúcha

PRODUTO: Nature Tradicional (Champenoise)

ESTILO: Espumante branco

TIPO DE UVA: Chardonnay

ALTITUDE: 780 metros

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

ÉPOCA DA COLHEITA: 15/01 a 25/01

FERMENTAÇÃO: Método Tradicional, em garrafa

TEMPO DE MATURAÇÃO: 12 meses

GRAU ALCOÓLICO: 13%

GASTRONOMIA: Acompanha queijos macios, risotos, peixes e frutos do mar

TAMANHO: 750 ml

DESCRIÇÃO

VISUAL: Amarelo palha intenso

PERLAGE: Fino, abundante e persistente

NASAL: Delicado, aromas frutas maduras

BOCA: Envolvente, equilibrado, amanteigado e acidez acentuada

SUR LIE DE 84 MESES

ORIGEM: Flores da Cunha/RS – Serra Gaúcha

PRODUTO: Nature Tradicional (Champenoise)

ESTILO: Espumante branco

TIPO DE UVA: Chardonnay

ALTITUDE: 780 metros

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

ÉPOCA DA COLHEITA: 15/01 a 25/01

FERMENTAÇÃO: Método Tradicional, em garrafa

TEMPO DE MATURAÇÃO: 84 meses

GRAU ALCOÓLICO: 13%

GASTRONOMIA: Acompanha queijos macios, risotos, peixes e frutos do mar

TAMANHO: 750 ml

DESCRIÇÃO

VISUAL: Amarelo ouro com média intensidade

PERLAGE: Fino, tardio, persistente

NASAL: Aromas de especiarias e torrefação

BOCA: Envolvente, cremoso e acidez bem equilibrada

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