Ficha Técnica
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto seco
Vinificação: Colheita manual durante a segunda semana de outubro, após um verão quente e outono muito favorável a maturação das uvas. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperaturas de até 25ºC, macerando por 14 dias. Permaneceu em barricas de carvalho francês por 5 meses.
Comentários: Cor rubi, média intensidade. Aroma de fruta madura, framboesa e toque de baunilha. Na boca é muito interessante, boa acidez, equilibrado, longo, com taninos finos e boa persistência.
Graduação Alcoólica: 14%
Temperatura de Serviço: 18°C a 20°C
Harmonização: Carnes vermelhas delicadas (fraldinha, maminha, alcatra) grelhadas, costeleta de cordeiro, paleta de cordeiro, aves, queijos maturados.
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