Vinho 7Colores Carmenere/Cinsault 2019

Código: 124464P
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País: Chile
Região: Valle del Maule
Produtor: 7 Colores
Linha: Reserva
Assemblage: 95% Carménère e 5% Cinsault
Serviço: 14°C
Teor Alcoólico: 13,5%
Potencial de Guarda: Beber agora.
Volume: 750 ml
Pontuação: 89 - Revista Adega

Amadurecimento: 25% do vinho amadurece em barricas usadas de carvalho francês.
Vinificação: Logo após a colheita, as uvas são esmagadas e levadas ao tanque de aço inoxidável onde recebem leveduras selecionadas para iniciar a fermentação alcoólica. Nos mesmos recipientes segue-se a conversão malolática de forma natural. Parte do vinho tem estagio em barricas usadas de carvalho francês.

As uvas para este vinho foram colhidas no final de abril e início de maio, provenientes do Vale do Maule. Lá os solos são predominantemente aluvial, com presença de cascalhos e uma importante matriz argilosa. Os vinhedos são conduzidos em espaldeira e a poda em Guyot duplo. A irrigação por gotejamento é essencial para controlar a maturidade das uvas e o vigor da vinha. Logo após a colheita, as uvas são esmagadas e levadas ao tanque de aço inoxidável onde recebem leveduras selecionadas para iniciar a fermentação alcoólica. Nos mesmos recipientes segue-se a conversão malolática de forma natural. Parte do vinho tem estagio em barricas usadas de carvalho francês. 25% do vinho amadurece em barricas usadas de carvalho francês Legumes grelhados, carne vermelha assada, queijo de massa semi-dura.

Sobre o Produtor

7 Colores é uma linha inspirada na liberdade de expressão, na alegria de viver, na simplicidade. Produzidos pela família Morandé, uma das mais importantes do Chile, os vinhos desta linha são descomplicados, fáceis de beber, combinam com diferentes momentos. 7 Colores é uma viagem ao que a vitivincultura do Chile tem de melhor.

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