Vinho Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon

Código: 2128P
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Descrição

 

Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos

Uva(s): Cabernet Sauvignon (70% Maipo e 30% Colchagua); colheita manual.

Safra: 2015
 

Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
 

Amadurecimento: 70% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses.
 

Graduação alcoólica: 14%

Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante.
 

Aroma: de frutas negras e vermelhas, pimenta negra, ervas e especiarias doces.
 

Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos de textura polida, é rico em notas de frutas negras, especiarias e possui um persistente final.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura.
Servir a 16-18°C

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