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Descrição
A bela e imponente Quinta da Bacalhôa foi erguida na primeira metade do século XV e herdada por D. Maria Mendonça Albuquerque, casada com D. Jerônimo Manuel, conhecido pela alcunha de "bacalhau", que acabou designando a propriedade. Das vinhas ao vinho, todo o processo vitivinícola é envolvido em vários cenários que incluem a tradição e modernidade, com exposições artísticas diversas, da pintura à escultura, nunca esquecendo as magníficas obras naturais, como o são as oliveiras milenares transplantadas do Alqueva. Consagrada como uma das maiores e mais inovadoras empresas vitivinícolas de Portugal, ela é um dos tesouros artísticos do país. Tinto elaborado exclusivamente a partir de Syrah, com estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é um vinho cheio de tipicidade e muito bem feito em seu estilo mais opulento e untuoso, com sua acidez refrescante tendo papel fundamental para trazer equilíbrio ao conjunto. Mostra ameixas e amoras acompanhadas de especiarias picantes, de ervas e de flores, chamando atenção pelos taninos aveludados. Levou 91 pontos da revista Adega.
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