TIPO: TINTOS
PRODUTOR: J. BOUCHON
REGIÃO: VALLE DEL MAULE
PAÍS: CHILE
UVA: CABERNET SAUVIGNON
COMPOSIÇÃO UVA: 62% Cabernet Sauvignon e 38% Carménère
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5%
AMADURECIMENTO: 18 meses em foudres de carvalho francês + 12 meses em garrafa
SABOR: Seco e Encorpado
HARMONIZE COM
Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, polenta com ragu de cogumelos, embutidos. 750 ml
Mingre é um micro-terroir no interior do Valle del Maule, no Chile, com solo de milhões de anos depositados a centímetros de profundidade, de onde as vinhas se alimentam de minerais raramente encontrados em outro local do mundo. Isso resulta em uvas muito especiais. Ao degustar o Bouchon Granito Cabernet Sauvignon - Carmenere 2016, percebe-se na taça essa diferença para outros vinhedos: notas de grafite e cedro se mesclam ao aroma de mirtilo e menta em paladar firme, de acidez gostosa e corpo médio
Com uma história vitivinícola de mais de 130 anos, os Bouchon são uma família apaixonada e entusiasta. Foi com essa filosofia, e mantendo suas origens na região mais seca e próxima a costa do Valle del Maule, que os irmãos Juan, Julio e Maria Bouchon, quarta geração da família, decidiram ousar e fazer vinhos verdadeiros. Com pouca interferência de madeira, preservando o terroir e sua tipicidade, resgatando uvas patrimoniais e históricas do Chile, como a País, Carignan e Carménère, a vinícola cria vinhos gastronômicos e elegantes.
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