Descrição
Granito é a expressão de um micro-terroir de solo granítico com mais de 120 milhões de anos. As vinhas velhas com raízes profundas expressão grande mineralidade neste branco do Maule. Este Semillón tem origem no quartel 1 do vinhedo Batuco, no interior deste seco vale chileno. As vinhas, plantadas na década de 1940, não recebem irrigação e tem colheita manual. Após a fermentação em barricas de carvalho o vinho estagia durante 12 meses o que garante estrutura e complexidade aromática ao branco. Foi selecionado como o melhor Sémillon. HARMONIZE COM Carnes brancas grelhadas e assadas com molhos ricos, pescados e frutos do mar, carnes suínas, polenta com gorgonzola, além de queijos de capa branca, como o Brie e o Camembert. 750 ml Características
Composição
UVA: Sémillon
COR: Amarelo palha com reflexos esverdeados
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5%
AMADURECIMENTO: Fermentação e estágio em barricas de carvalho durante 12 meses T
EMPERATURA: 10oC – 12oC
SABOR: Médio corpo, com grande acidez e final de boca complexo, marcado por frutas cítricas e maçãs verdes, notas florais e toques defumados e de baunilha
AROMA: Frutas cítricas, como lima e grapefruit, frutas brancas, como maçã verde e peras, notas herbáceas, de flores brancas, além de toques defumados e de baunilha
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