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Ficha técnica
Produtor Viña Carmen
País Chile
Região Chile
Tipo Tinto
Uva Merlot (90%), Malbec (5%) e Syrah (5%)
Volume 750ml
Teor alcoólico 14
Temperatura de Serviço 16 a 18ºC
Corpo Médio
Sugestão de decantação Não
Sugestão de guarda Mais de 10 anos
Combinações enogastronômicas Carnes, aves selvagens, massas com molho de carne e cogumelos.
Validade Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.
Vinhedo Merlot proveniente de vinhedos proprios em Pirque, Alto Maipo.
Vinificação Maceração em frio por 8 dias para maior extração de aromas primários e cor.
Fermentação alcoólica com temperatura controlada.
Leveduras selecionadas.
Fermentação malolática natural em barricas.
Maturação Amadurecimento em carvalho francês e americano por 9 meses. 2 meses em garrafa antes de sair ao mercado.
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