Vinho Carmen Reserva Merlot

Código: 79P
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Ficha técnica

Produtor Viña Carmen

País Chile

Região Chile

Tipo Tinto

Uva Merlot (90%), Malbec (5%) e Syrah (5%)

Volume 750ml

Teor alcoólico 14

Temperatura de Serviço 16 a 18ºC

Corpo Médio

Sugestão de decantação Não

Sugestão de guarda Mais de 10 anos

Combinações enogastronômicas Carnes, aves selvagens, massas com molho de carne e cogumelos.

Validade Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

Vinhedo Merlot proveniente de vinhedos proprios em Pirque, Alto Maipo.

Vinificação Maceração em frio por 8 dias para maior extração de aromas primários e cor.

Fermentação alcoólica com temperatura controlada.

Leveduras selecionadas.

Fermentação malolática natural em barricas.

Maturação Amadurecimento em carvalho francês e americano por 9 meses. 2 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

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