Vinho Caviro Antico Rosone Montepulciano Abruzzo Doc 2019

Código: 124583P
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País: Italia
Região: Abruzzo
Produtor: Caviro
Linha:Antico Rosone
Assemblage: 85% Montepulciano e 15% Outras Uvas Tintas
Serviço: 14°C
Teor Alcoólico: 12,5%
Potencial de Guarda: Beber agora
Volume: 750 ml


Amadurecimento: Estagiou em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento.
Vinificação: A colheita é realizada de forma manual e mecanizada, as uvas são desengaçadas e a fermentação alcoólica dura entre 10 a 20 dias, em seguida o vinho é transferido para um novo tanque e ali acontece a fermentação malolática. Toda a vinificação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 25-26 °C


A Caviro foi fundada em 1966 em Faenza, no coração da Emilia-Romagna, uma região com rica identidade e elevada vocação vitivinícola, tendo como missão inicial a valorização da produção de uvas dos membros. Hoje o Grupo produz em sete regiões: Emilia- Romagna, Veneto, Toscana, Marche, Abruzzo, Puglia, e Sicilia, e exporta para mais de 70 países e representa, junto com a Caviro Sca, a maior vinícola da Itália. Graças ao Caviro Extra Spa, o Grupo está dedicado a recuperação de subprodutos derivados da cadeia vitivinícola e agroalimentar que se transformam em biometano e produtos nobres para os setores alimentar, farmacêutico e agrícola. No mercado, o Grupo é líder na produção de álcool na Itália e co-líder mundial na produção de ácido tartárico natural. Além disso, com a parceria Enomondo, o que resta é transformado em fontes de energia renováveis.

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