Ficha Técnica
Região: IGP Méditerrannée, Provence
Uva/s: Grenache, Cinsault
Harmonização: Peixes, carnes brancas grelhadas, culinária exótica, queijos de cabra e ovelha e sobremesas.
Serviço: 7-10ºC
Tempo de guarda: 1-3 anos
Teor alcoólico: 12,5%
Volume: 750ml
Vinificação: Prensagem em prensa pneumática e decantação cuidadosa do mosto. Fermentação a uma temperatura estritamente controlada em tanques de aço inox.
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento
Sobre a vinícola Château Les Mesclances :
Separada em 1802, após a partilha familiar de um domínio de propriedade de 1530 pela família de Sieur Boutiny, o Mesclances desenvolveu-se independentemente em 110 hectares, coroados por colinas arborizadas. A propriedade é banhada em um clima mediterrâneo propício ao cultivo de videiras. As castas são principalmente Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Rolle, Ugni Blanc e Cabernet Sauvignon. Estas plantações estão espalhadas por várias parcelas, a fim de oferecer à vinha uma variedade de sol e terras adequadas para excelentes misturas.
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