Vinho De Martino Reserva Estate Carmenere 2019

Código: 124499P
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REGIÃO:Vale do Maipo – Isla de Maipo.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:Valle del Maipo D.O.

CASTAS:100% Carmenère

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:13° GL

CLIMA:Padrão mediterrânico, com importantes oscilações térmicas entre o dia e a noite. Influência da brisa fria que sopra do Pacífico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média concentração. Oferece um nariz de fruta vibrante (vermelha e negra), cravo e tabaco. Muito apelativo, de taninos maduros, textura convincente que mantém boa tensão.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Fruta vibrante, cravo e tabaco. Apelativo, maduro nos taninos, final suculento e prazeroso.

SOLO: Aluviais e coluviais.

ELABORAÇÃO:Vindima última semana de Abril. Desengaço, fermentação natural. Amadurecimento parcial. Engarrafamento precoce.
ENÓLOGO: Marcelo Retamal

AMADURECIMENTO:9 meses em tanques de concreto e barricas velhas.

ESTIMATIVA DE GUARDA:5 anos

HARMONIZAÇÃO:Carne bovina desfiada com brotos de feijão e legumes. Rosbife com batatas coradas. Uma mesa de aperitivos: Caponata, sardella, pães e embutidos!

SERVIÇO:16°C

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