Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon 2017

Código: 123921P
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DESCRIÇÃO

Vinho tinto seco chileno produzido pela vinícola Adega Don Melchor na região da Vale do Alto Maipo com a(s) uva(s) Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon no ano de 2017 passando por barrica 15 meses

Tipo: Tinto

Classificação: Seco

Safra: 2017

Conteúdo: 750ml

Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Assemblage: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc

Teor Alcoólico: 14,5%

Tempo de Barrica: 15 meses

País: Chile

Região: Vale do Alto Maipo

Vinícola: Adega Don Melchor

Visual: Cor vermelho cereja profundo.

No nariz: O Don Melchor 2007 é um vinho extraordinariamente elegante, rico em aromas e sabores e caracterizado pela presença de frutas vermelhas.

Na boca: Em boca, apresenta notas marcantes do Cabernet Sauvignon de Puente Alto, com taninos refinados e delicados, conferindo ao mesmo tempo bom corpo e um final prolongado.

Harmonização: Carnes vermelhas, especialmente de cordeiro, e carnes de caça preparadas de diferentes maneiras: assadas, ensopadas, em preparações com molhos de vinho tinto, com cogumelos seta, alecrim e tomate, entre outros. Diversas terrines e patês, especialmente de pato com trufas. Queijos de vaca ou de cabra, queijos secos e curados ou queijos cremosos.

 

O Don Melchor, o Cabernet Sauvignon ícone do Alto Maipo, foi destacado com pontuações excepcionais na safra 2017. O destacado crítico norte-americano James Suckling classificou esta safra com 99 pontos, destacando-a entre mais de 1.200 vinhos chilenos. Suckling qualificou esta safra como um vinho de “aromas fantásticos de cassis e de outras frutas pretas, com pedra triturada, ferro e ostras, seguindo um corpo completo que mostra profundidade e uma energia incrível, oferecendo fruta madura, mas fresca, além de ervas brilhantes e terra. Precisão e equilíbrio da intensidade da safra. Em camadas. Talvez o melhor Don Melchor produzido até agora."

 

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