Ficha Técnica
Uva: Chardonnay
País - Região: Brasil - Flores da Cunha
Classificação: Seco
Vinícola: Luiz Argenta
Safra: 2018
Amadurecimento: 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras
Teor Alcoólico: 12.30% ABV
Temperatura de serviço: 10 °C
Olfativo: Aromas de frutas tropicais maduras, abacaxi, damasco e peras
Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados
Gustativo: Sabor acentuado e persistente, acidez marcante, leve toque sápido, retrogosto frutado
Harmonização: Peixe com leite de coco, risoto de presunto cru e abacaxi, massas com molho branco, batata gratinada, bacalhau com natas, arroz de açafrão, estrogonofe de frango.
Um Chardonnay elaborado com uvas da I.P Altos Montes, colhidas manualmente. Após a fermentação, o vinho maturou por sete meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras, o que conferiu corpo e estrutura ao vinho.
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