Vinho Mapu Gran Reserva Carignan 2019

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Descrição do vinho

Localizado no extremo sul do Vale Central, 250 km ao sul de Santiago, o Vale do Maule não é apenas a maior região vinícola do Chile, mas também uma das mais antigas. Seu nome vem do rio Maule, que significa 'chuva' na língua dos Mapuche, povos indígenas da região. A meio caminho entre Santiago e o extremo sul da vinha chilena, o Vale do Maule está sob a influência de um clima mediterrâneo que traz fortes chuvas no inverno. Dias quentes e ensolarados durante a estação seca se alternam com noites frescas devido ao vento frio que sopra da Cordilheira dos Andes. A grande diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas permite que as uvas amadureçam lentamente, produzindo vinhos equilibrados, frutados e de alta qualidade. Características desta uva: A casta Cabernet Sauvignon (resultado do cruzamento das uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc) é uma das mais famosas e a mais bem-sucedidas uvas tintas do mundo, originária da região francesa de Bordeaux (como indicam documentos do século XVIII). Os vinhos tintos elaborados com a uva Cabernet Sauvignon são encorpados e concentrados, com taninos potentes e muitas vezes envelhecidos em carvalho, para que o vinho fique mais complexo e macio. Alguns de seus vinhos podem durar muito tempo, e podem também ser elegantes e complexos, enquanto outros são mais intensos e exuberantes. Com base nas características da uva, vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon são ótimos para harmonizar com massas ao molho bolognesa, carne assada ou ensopada, churrasco, risoto de cogumelos, polenta cremosa com ragu de costela, queijos duros como parmesão, e embutidos como salame ou copa. Características deste vinho: Apresenta coloração vermelho rubi, com reflexos violáceos, aromas de frutas negras maduras, como ameixa, amora, cereja preta e figo, além de notas de cravo e pimenta, e notas de baunilha, café, cacau tabaco e couro, provenientes da maturação em barricas de carvalho. Em boca, é seco, com acidez média, taninos sedosos e marcantes, encorpado e com álcool equilibrado e boa persistência em boca. Porquê Comprar? Os vinhos Mapu são feitos inteiramente de uvas cultivadas em um vinhedo de propriedade do Barão Philippe de Rothschild Chile. No final da década de 1990, a Baronesa Philippine de Rothschild decidiu fundar a empresa Baron Philippe de Rothschild SA no Chile com o objetivo de ajudar os consumidores a descobrir vinhos chilenos que atendam aos exigentes padrões de qualidade do Barão Philippe de Rothschild. Os rótulos homenageiam a cultura chilena. Todos os passos na vinificação do Mapu Reserva Cabernet Sauvignon destinam-se a enfatizar a frescura da fruta e extrair os aromas e sabores particulares da variedade. A maceração cuidadosa ajuda a desenvolver uma estrutura tânica bem equilibrada. Os vinhos são amadurecidos na bodega Baron Philippe de Rothschild Chile, cuja arquitetura de madeira e aço sóbria e elegante reflete o desejo de combinar tecnologia de ponta com a grande tradição vinícola de Bordeaux.

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