Vinho Miolo Wild Gamay 2021

Código: 2325P
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Ideal como aperitivo. Este vinho tinto devido à sua baixa concentração tânica pode acompanhar, saladas, sopas, peixes, massas de molhos brandos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura, com destaque para o emmenthal.

Ficha Técnica

Tipo
Tinto

Uva
Gamay

Safra
2021

Classificação
Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
11%

Amadurecimento
Sem passagem por barrica

Temperatura Serviço
10º a 12ºC

Potencial de Guarda
2 anos

Método
Ancestral com leveduras selvagens

Visual
Límpido, coloração ruby de média intensidade com bordas violáceas.

Olfativo
Alta intensidade aromática e alta tipicidade trazida pelo processo de maceração carbônica, aromas de morango, goiaba e maçã caramelada.

Gustativo
Vinho de estrutura leve, equilibrado, extremamente agradável e descompromissado.

 

 

Descrição

O Miolo Wild Gamay é produzido na Campanha Meridional, através do método ancestral de maceração carbônica de cachos inteiros.
Esse processo reduz a quantidade de taninos no vinho, deixando-o mais leve e possibilitando o consumo fresco. Ideal para o clima quente do Brasil, ou ainda para os que estão entrando no mundo dos vinhos.

Esse processo foi desenvolvido com a colaboração dos enólogos Miolo e Henry Marionnet, reconhecido como o ‘Papa do Gamay’ no mundo.

Devido às suas características, o vinho pode ser consumido em temperatura baixa (10°C a 12°C).

O Miolo Gamay é o primeiro vinho do mundo engarrafado e pronto para o consumo da safra 2021.

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