Descrição
Vinho de cor vermelho rubi. Com aroma de fruta madura, especiarias, chocolate com nuances de carvalho no fundo. No paladar é seco, encorpado, com taninos maduros e um retrogosto persistente. As uvas são colhidas à mão e à máquina de fevereiro até março. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox de 25-28°C durante 2 semanas. Após conclusão da fermentação maloláctica, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho francês e americano por um período de seis meses.
Ficha Técnica
Região: Paarl
Volume: 750ml
Coloração: Tinto
Tipo: Seco
Temperatura de Consumo: 16 - 18°C
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho americano e francês.