Vinho Quinta De Chocapalha Arinto Branco 2016

Código: 1097P
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Ficha Técnica 

RÓTULO: QUINTA DE CHOCAPALHA ARINTO
REGIÃO: Lisboa
TIPO: Vinho Branco
ANO: 2016
CASTAS: 100% Arinto
SOLO: Argilo-Calcário
EXPOSIÇÃO: Sul-Norte
VINHA: 26 anos de idade, em cordão bilateral
VINDIMA: Vindima Manual, em caixas de 20 kg.
VINIFICAÇÃO: A fermentação ocorreu durante 27 dias em cubas de inox
e o vinho ficou em contacto com as borras finas durante
5 meses.
NOTAS DE PROVA: Cor brilhante e intensa. Este vinho apresenta uma
complexidade aromática muito característica da casta,
com boas notas cítricas e minerais. É um vinho muito
fresco, bastante equilibrado na boca, com uma acidez
natural muito característica da casta Arinto.
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool – 12,5% vol.
Acidez Total – 6,3 g/L (ácido tartárico)
Acidez Volátil – 0,45 g/L (ácido acético)
pH – 3,28
Açúcares Totais: <1,5 g/L

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