Vinho Ponce Reto Albillo 2018

VINHO PONCE RETO ALBILLO 2018

Produtor: Bodegas Ponce | País: Espanha | Região: Castilla-La Mancha
Tipo: Branco | Uva: Albillo (100%) | Teor Alcoólico: 12,5%
Volume: 750mL | Safra: 2018 | Pontuação: 94 pts (Robert Parker)
Amadurecimento: 8 meses em barricas usadas de carvalho francês (600L)

Descrição:

Este Ponce Reto Albillo 2018, premiado com 94 pontos por Robert Parker, é um branco espanhol de elevada complexidade. Apresenta cor amarelo palha com reflexos esverdeados e aromas elegantes de frutas brancas frescas (pêra, maçã verde), pêssego, flores brancas e nuances sutis de mel e amêndoa. Em boca, revela corpo médio e textura sedosa, com acidez vibrante e final persistente que equilibra fruta e mineralidade.

Harmonização Sofisticada:

• Peixes: Bacalhau assado com ervas, robalo ao sal

• Mariscos: Lagosta grelhada, vieiras com purê de aipo

• Queijos: Queijo de cabra semi-curado, Tetilla

Diferenciais Exclusivos:
✔ Uva Albillo – variedade rara e autóctone da Espanha
✔ Vinificação em barricas grandes – integração sutil da madeira
✔ Estilo mineral e vertical – típico dos vinhedos calcários de Castilla

Curiosidade:

A Albillo é uma uva branca rara, cultivada principalmente em solos calcários da Espanha Central. Bodegas Ponce, conhecida por seus vinhos de altitude, captura nesta safra a pureza da variedade com leve influência do carvalho.

Sugestão de Serviço:
① Servir a 10-12°C em taça de vinho branco
② Decantar 15 minutos para liberar complexidade
③ Harmonizar com arroz de marisco para contraste perfeito