Vinho Tosca Valdipiatta Chianti 2016

Código: 1519P
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Ficha Técnica

Miriam Caporali e seu pai esperaram ansiosamente para poder produzir um Chianti até conseguir um lote de vinhas que finalmente consideraram adequadas. Tosca, uma homenagem à Toscana e a Puccini, é um Chianti que surpreende pela qualidade, equilíbrio e pela sua capacidade de se desenvolver belamente com o tempo em garrafa.

Tosca, uma homenagem à Toscana e ao compositor Puccini, é um vinho que surpreende pela qualidade e equilíbrio. Típico Chianti, com sabor de cerejas e boa integração da madeira.

Este chiante é mais um dos vinhos que nos parecem ter sido feitos mais do que somente com uvas, outras frutas não entram na receita, mas surgem ao apreciá-lo na taça.

A harmonização clássica para o Tosca poderia ser uma grande, suculenta Bistecca alla Fiorentina. Assim mesmo, vale provar com um Ravioli recheado com Vitela ou um Galeto Assado com Ervas e Pimenta.

Amadurecimento: 6 meses em madeira.

Aromas: Muito frutado, des-de o início, com to-ques delicados de madeira, e boa evolução com algum tempo de taça. 

Paladar: Bom equilíbrio em boca, com taninos expressivos, aci-dez viva e fruta em destaque.

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