Vinho Vignerons Catalans Sans No Sulfites Ajoutés 2019

Código: 124233P
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Ficha Técnica

Castas: Syrah; Grenache Noir; Carignan


Produtor: Vignerons Catalans
Região: Languedoc-Roussillon
Denominação: AOP Côtes du Roussillon
País: França


Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez Total: 64 meq/l
Açúcar Residual: 1,1 g/l
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rosca


Bela cor grená com reflexos violáceos. O nariz possante e aromático revela notas de frutas negras maduras (amoras, framboesas, cassis), couro, rosas vermelhas e garrigue.

Boca macia, ampla, intensa, encorpada, super-frutada, redonda que se apoia em taninos sedosos. O final é cheio de elegância, prazeroso e revela muitos aromas condimentados e de alcaçuz.

Harmonize com costeletas de cordeiro ao timo, aiguilettes de pato, ou um prato de queijos de média cura. Sirva entre 14º e 16ºC.

Vinificação: As uvas deste vinho provém de vinhedos das planícies do Roussillon, que se estendem sobre as colinas e os longos terraços argilo-calcáreos recobertos de seixos xistosos.

As parcelas são selecionadas cuidadosamente de acordo com o rendimento, o estado sanitário e a maturidade das uvas, determinada pela degustação dos bagos. Colhidas manualmente, os cachos são cuidadosamente transportados à cave, para evitar o rompimento das cascas. As 3 variedades são vinificadas separadamente.

Estágio em tanques de aço por 3 meses.

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