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Região: Vale de Casablanca
Uva: Sauvignon Blanc
Volume: 375 ml
Teor Alcoólico: 12.5%
Vinícola: Vistamar
Amadurecimento: Passagem de 9 meses em carvalho francês
Potêncial de Guarda: Pronto para beber
Temp. de Serviço: 10ºC a 14ºC
Visual: Amarelo ouro
Olfativo: Aromas de mel, passas, marmelo, melão, jasmim e flor de laranjeira
Gustativo: Equilíbrio entre doçura e acidez, denso, persistente com aromas de frutas em conserva
Vinho doce, Frutado, Complexo
Momento de Consumo: Comemoracao, Jantar a dois, Meditação
Harmonização: Terrines, patê de figado, queijo azul e sobremesas com damasco
Proveniente do vinhedo El Ensueño , no frio de Lo Ovalle , Casablanca. A safra foi afetada por neblinas úmidas provenientes do oceano durante o período de maturação que seguidas de dias permitiu o lento desenvolvimento da podridão nobre por Botritis cinerea. Esta condição não é recorrente nesta região, este vinho só é produzido quando estas condições acontecem.
Vistamar nasceu em 1999 como parte da Viña Morandé e logo se tornou a primeira aventura do Morandé Wine Group. Seu nome reflete a gênese do projeto: oferecer vinhos vindos do fresco e litorâneo Vale de Casablanca. Literalmente, vinhos com vista para o oceano. Os vinhos de Vistamar são originários de vinhedos de clima frio que se estendem do mar às montanhas e de uma ponta a outra do Chile. Este tipo de clima permite um amadurecimento lento e adequado das uvas, dando vida a vinhos que apresentam grande expressão de aromas e sabores, e a boa estrutura e frescura que só se consegue em sectores de clima frio.
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