Vinho Villa Don Maximiano 2018

VILLA DON MAXIMIANO 2018

(O "segundo vinho" de elite do Valle de Aconcagua - Um Bordeaux chileno com alma mediterrânea)

FICHA TÉCNICA

Blend: 32% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 18% Malbec, 15% Cabernet Franc, 7% Grenache, 3% Mourvèdre
País: Chile
Região: Valle de Aconcagua
Produtor: Viña Errázuriz
Teor Alcoólico: [14-14.5% - confirmar]
Amadurecimento: 20+ meses em barricas e foudres Stockinger
Classificação Vivino: 4.1★
Serviço Ideal: 16-18°C (decantar 2h)
Potencial de Guarda: Até 2030

PERFIL SENSORIAL

Cor: Rubi profundo com reflexos púrpura
Aroma:

• Frutas: Ameixa negra, cassis, figo seco

• Floral: Violetas, lavanda

• Terciário: Cedro, tabaco fino, cacau
  Paladar:

• Ataque: Suculência de frutas vermelhas

• Meio-palato: Taninos vibrantes com notas de lentilha e pimenta-da-Jamaica

• Final: Acidez brilhante e mineralidade granítica

HARMONIZAÇÕES NOBRES

▸ Cordeiro assado com alecrim e mel
▸ Canard à l'Orange (pato com laranja)
▸ Queijos: Ossau-Iraty AOP ou Idiazábal defumado
▸ Berinjela recheada com nozes e romã

DIFERENCIAIS EXCLUSIVOS

🏰 Segundo Vinho Premium: Seleção dos melhores lotes do Don Maximiano Founder's Reserve
🪵 Afinamento Duplo: Barricas + Foudres Stockinger (madeira austríaca de porosidade controlada)
🌍 Blend Inovador:

• Estrutura bordalesa (Cabernets)

• Exuberância mediterrânea (Syrah/Grenache/Mourvèdre)