Quem faz o vinho: Catena Zapata

Universo do Vinho · Quem faz o vinho

De um imigrante italiano que plantou Malbec em Mendoza em 1902 a uma família que estuda o vinhedo como laboratório: quatro gerações por trás de alguns dos rótulos argentinos mais conhecidos.

1902 · O começo

Nicola Catena saiu da Itália e chegou à Argentina em 1898. Em 1902, plantou seu primeiro vinhedo de Malbec em Mendoza. Na época, a Malbec era vista sobretudo como uva de corte em Bordeaux, e não como protagonista.

Domingo e Angélica

A vinícola passou ao filho, Domingo Catena, casado com Angélica Zapata, professora e diretora de uma escola rural da região. O Zapata do nome da casa vem dela. Angélica também batiza o vinhedo Angélica, de Malbec antiga, comprado por Domingo pouco antes de sua morte, em 1985, e a linha Angélica Zapata.

1992 · A aposta na altitude

Nicolás Catena Zapata, filho de Domingo e Angélica, é economista e assumiu a vinícola em 1963. No início dos anos 1980, como professor visitante na Universidade da Califórnia em Berkeley, conheceu de perto o Vale de Napa e voltou com uma ideia fixa: fazer em Mendoza vinhos capazes de competir com os grandes do mundo.

Em 1992, plantou o vinhedo Adrianna, em Gualtallary, no Vale de Uco, a cerca de 1.500 metros de altitude. Na época, a altitude era considerada experimental. O nome homenageia sua filha mais nova. O primeiro Catena Malbec saiu em 1994.

1995 · A ciência do vinhedo

Laura Catena, filha de Nicolás e médica, fundou em 1995 o Catena Institute of Wine, centro de pesquisa dedicado ao terroir de altitude, à genética da Malbec e à viticultura sustentável. Estudos feitos no vinhedo Adrianna com pesquisadores de Mendoza associaram a luz mais intensa da montanha a mais taninos na casca da uva. Em 2012, Laura assumiu a direção-geral da vinícola.

A pirâmide de Agrelo

A sede da Catena Zapata, em Agrelo, Mendoza, tem a forma de uma pirâmide inspirada na arquitetura maia. O projeto é do arquiteto Pablo Sánchez Elía, e a construção é do fim dos anos 1990.

Para provar na Adega

• Catena Malbec 2023
• Catena Cabernet Sauvignon 2022
• Angélica Zapata Malbec 2021
• Aruma Malbec 2021, da Bodegas Caro, parceria de Nicolás Catena com o barão Eric de Rothschild

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Fontes: Catena Zapata, "Since 1902" e "The story of the Adrianna Vineyard" (catenazapata.com); Wikipedia, "Bodega Catena Zapata"; The Drinks Business, "Angélica Catena: one woman's deep-rooted legacy" (dez. 2021).