PRODUTOR: Catena Zapata
PAÍS: Argentina
REGIÃO: Mendoza
TIPO: Tinto
UVA: Cabernet Sauvignon (100%)
VOLUME: 750ml
TEOR ALCOÓLICO: 14%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C
CORPO: Encorpado
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO: Não
SUGESTÃO DE GUARDA: Mais de 10 anos
Vinificação: As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Vinhedo: Vinhedos La Pirámide, Domingo, e Nicasia localizados em altitude média de 1100 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Maturação: Segue-se uma maturação por 18 meses em 85% de barricas francesas, sendo 30% novas, e 15% em carvalho americano novo. Engarrafamento sem filtração.
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