Vinho Bresesti Pequeñas Colecciones Cabernet S.

Código: 2522P
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Descrição

De longe, o vinho com apelo mais abrangente da linha premium da Bodegas Bresesti. A principal uva tinta do Uruguai é inquestionavelmente a Tannat mas a Cabernet Sauvignon deu muito certo por lá também, principalmente na região de Canelones. Apesar dos ventos frescos e clima Atlântico da região, este vinho mostra uma opulência de fruta madura em boca que nos surpreendeu, até nos lembrou dos Cabernets de clima quente como os de Napa Valley ou Barossa. Ao abrir se mostra um pouco tímido no nariz. Já em boca mostra ameixas plenas, amoras, e uvas passas, como se fosse um Ripasso bem feito. Chocolate ao leite faz presença, fava de baunilha também, sabores aportados pelo estágio em carvalho (60% francês e 40% americano ao longo de 3 meses). Muito bem feito este vinho. Avaliamos como “estrela” na nossa degustação, reservado para poucos. Pelo corpo médio e suculência, aposte em carnes mais leve ou uma lasagna de berinjela e folhas de ora pro nobis. HISTÓRIA Como muitas histórias no Uruguai, a da Bodegas Bresesti começou com uma família italiana que migrou no século passado e começou a plantar vinhas e produzir vinho. De 1937 até 1992 focaram principalmente na produção de vinhos de mesa porém com a aquisição de maiores parcelas na região de Las Violetas e com investimentos em tecnologia, sua produção se tornou cada vez mais focada nos vinhos premium. O projeto é liderado pelo jovem enólogo Bruno Bresesti, quarta geração da família.

 

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