Vinho Romeno Byzantium Rosso

BYZANTIUM ROSSO

A Alma da Romênia em um Blend Íntimo

INFORMAÇÕES ESSENCIAIS

• Casta: 50% Fetească Neagră (autóctone), 30% Shiraz, 20% Cabernet Franc

• País/Região: Romênia - Dealu Mare (Terroir comparável ao Bordeaux francês)

• Vinícola: The Iconic Estate (Referência em vinhos premium romenos)

• Teor Alcoólico: 14%

• Guarda: Até 2032 (Pico de maturação em 2026)

• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

TERROIR & ELABORAÇÃO

Vindos dos vinhedos íngremes de Dealu Mare, onde o sol balcânico e os solos calcários conferem mineralidade única, as uvas são vinificadas separadamente. A Fetească Neagră traz identidade local, enquanto Shiraz e Cabernet Franc acrescentam estrutura internacional.

ANÁLISE SENSORIAL

👁️ Visual: Rubi profundo com reflexos granados
👃 Aroma:

• Frutas: Amora selvagem, ameixa preta, geleia de morango

• Especiarias: Pimenta rosa, cacau em pó

• Toques: Menta fresca, baunilha de carvalho nobre
  👄 Paladar:

• Ataque: Suculento, com taninos sedosos

• Meio-paladar: Notas de chocolate 70% e tabaco

• Final: Prolongado, com vibração mineral e floral (violeta)

HARMONIZAÇÃO & OCASIÃO

• Pratos:

  • Clássico: Costela de cervo com molho de vinho tinto

  • Surpreendente: Risoto de funghi porcini

• Momento Ideal: Jantares de outono ou presentear colecionadores

CURIOSIDADE

A Fetească Neagră – uva-símbolo da Romênia – era servida na corte de Vlad, o Empalador (inspirador do Conde Drácula). Este vinho moderniza a lenda com técnicas precisas, como a fermentação em cubas de aço inoxidável para preservar frescor.

POR QUE ESTE VINHO SE DESTACA?

✔ Exclusividade: Um dos poucos blends romenos com Fetească Neagră + variedades internacionais
✔ Complexidade: 3 perfis de uvas harmonizados sem perder identidade
✔ Potencial: Evolui na garrafa por até 8 anos