Vinho Cobos Volturno 2017

VINHO COBOS VOLTURNO 2017

Produtor: Viña Cobos (Paul Hobbs) | País: Argentina | Região: Mendoza (Luján de Cuyo)
Tipo: Tinto | Uvas: Malbec (80+ anos) + Cabernet Sauvignon | Teor Alcoólico: 16%
Volume: 750mL | Safra: 2017 | Pontuação Vivino: 4.8/5
Amadurecimento: 18 meses em barricas francesas

DESCRIÇÃO:

Este superlativo blend argentino nasce de vinhas centenárias de Malbec no vinhedo Marchiori (Perdriel). Com cor vermelho-rubi profundo, revela aromas de:

• Flores e especiarias: Rosas secas, cravo-da-índia

• Frutas negras: Amora, cassis

• Complexidade mineral: Grafite, ardósia

Em boca, é poderoso e elegante, com taninos como seda, acidez vibrante e final que persiste por minutos. Um vinho de altíssima expressão.

HARMONIZAÇÃO NOBRE:

• Carnes: Wagyu argentino, cordeiro patagônico

• Queijos: Pecorino tartufato, Queijos azuis

• Pratos: Cogumelos silvestres salteados

CURIOSIDADE:

Paul Hobbs (ex-opus one) criou este vinho para celebrar o Rio Volturno, que irriga os vinhedos históricos de Mendoza. O Malbec provém de cepas pré-filoxéricas (plantadas em 1940).

Sugestão de Serviço:
① Decantar 2 horas | ② Servir a 16°C | ③ Harmonizar com bone marrow

DESTAQUE:
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