Vinho Esteban Martín D.O.P. Cariñena Garnacha, Tempranillo e Syrah Tinto 2023

ESTEBAN MARTÍN D.O.P. CARIÑENA 2023

O Triunfo da Tradição Aragonesa

INFORMAÇÕES ESSENCIAIS

• Casta: 50% Garnacha, 30% Tempranillo, 20% Syrah

• País/Região: Espanha - D.O.P. Cariñena (Aragón)

• Classificação: 90 pts James Suckling

• Vinícola: Bodegas Esteban Martín (Fundada em 1920)

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Tipo: Tinto Seco Jovem

• Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho americano

TERROIR & TRADIÇÃO

Proveniente dos históricos vinhedos de Cariñena (uma das mais antigas D.O. da Espanha), onde:
• Solos pedregosos ("cascajo") refletem o calor do dia
• Clima continental extremo (amplitude térmica de 25°C)
• Videiras de Garnacha centenárias (bush vines)

"Um blend que captura a alma vibrante de Aragón" - James Suckling

ANÁLISE SENSORIAL

👁️ Visual: Rubi vivo com reflexos violetas
👃 Aroma:

• Garnacha: Morango selvagem, granada

• Tempranillo: Tabaco fresco, cereja negra

• Syrah: Pimenta branca, lavanda
  👄 Paladar:

• Ataque: Fruta vermelha suculenta

• Evolução: Taninos redondos, acidez vibrante

• Final: Médio-persistente com toque mineral

HARMONIZAÇÃO CULINÁRIA

▸ Carnes: Fraldinha recheada com parmesão e bacon
▸ Massas: Talharim com legumes e creme de queijo
▸ Risotos: Risoto de presunto Parma
▸ Pratos Típicos: Lombo recheado com figos e manjericão

CURIOSIDADE HISTÓRICA

Cariñena é a única região espanhola que deu nome tanto a uma uva (Carignan) quanto a uma cidade. A Bodega Esteban Martín preserva:
• Prensas de madeira do século XIX
• Tinajas de fermentação ancestrais
• A tradição do "vino de media" (mistura de castas)

SUGESTÃO DE SERVIR

1️⃣ Temperatura: 16°C (taça universal)
2️⃣ Oxigenação: 15 minutos em decanter
3️⃣ Consumo: 2023-2026 (pico de fruta)