Vinho GA Vinhas Velhas dos Aleixos 2018

VINHO GA VINHAS VELHAS DOS ALEIXOS DOC ALENTEJO
País: Portugal | Denominação: DOC Alentejo | Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14% | Volume: 750mL | Uva: Moreto (100%) | Safra: 2018

Descrição:
Este tesouro enológico provém de videiras pré-filoxéricas da casta Moreto, autóctone da margem esquerda do Guadiana. Com cor violácea intensa, revela aromas vibrantes de frutas vermelhas (amora, framboesa) e nuances silvestres. Na boca, impressiona pelo equilíbrio perfeito entre acidez e taninos redondos, com final surpreendentemente elegante para sua potência - um verdadeiro "fóssil vivo" da viticultura portuguesa.

Harmonização Tradicional:
• Pratos alentejanos: Ensopado de borrego, açorda à alentejana
• Queijos: Queijo Serpa DOP, Queijo de Nisa
• Carnes: Chanfana de cabrito, lebre estufada

Processo Ancestral:
✓ Pisa mecânica (simulando o pisoteio tradicional)
✓ 8 meses em barricas de carvalho - integração harmoniosa
✓ Colheita manual em videiras centenárias