*(O Merlot que eleva o terroir gaúcho à excelência - 12 meses em barricas francesas)*
Tipo: Tinto Seco Gran Reserva
Origem: Bento Gonçalves, Serra Gaúcha/RS - Brasil
Uva: 100% Merlot
Vinificação:
Colheita manual
Maceração pré-fermentativa a 8°C
Fermentação com pigeage e délestage
12 meses em barricas (sur lie) + MLF in barrel
Teor Alcoólico: 14% vol.
Volume: 750mL
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Visual:
Rubi intenso com reflexos violáceos
Lágrimas densas
Aroma:
Frutas: Cereja negra, ameixa seca
Carvalho: Cacau, café expresso
Especiarias: Baunilha, noz-moscada
Paladar:
Ataque: Volume opulento
Meio-palato: Taninos sedosos
Final: 30+ segundos com toques de tabaco
▸ Filé mignon ao molho de vinho tinto
▸ Risoto de funghi secchi
▸ Queijos: Grana Padano 24 meses
• Pigeage/Délestage: Extração polifenólica equilibrada
• Sur Lie: Complexidade e redondeza
• Filtração a terra: Preserva estrutura
Vinhos Argentinos (Catena Zapata), Champagnes Importados (Moët & Chandon), Cestas de Presente com Vinhos com entrega rápida em Brasília.