DV CATENA CABERNET-MALBEC 2023
País: Argentina | Denominação: Mendoza (Vinhedos de Altitude) | Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13.5% | Volume: 750mL | Uva: Malbec (50%), Cabernet Sauvignon (50%) | Safra: 2023
Perfil do Apreciador:
Este blend magistral é indicado para o apreciador que busca o equilíbrio perfeito entre a exuberância da fruta e a estrutura firme de um grande tinto. É o rótulo ideal para quem aprecia vinhos encorpados, com taninos polidos e uma complexidade aromática que transita entre o frutado e o especiado. Um vinho que atende tanto aos paladares que buscam potência quanto aos que prezam pelo frescor e elegância.
Descrição:
Classificado com impressionantes 94 pontos por James Suckling, este DV Catena une a vivacidade da Malbec à sofisticação da Cabernet Sauvignon. De cor vermelho intenso com reflexos violáceos, revela um bouquet complexo de frutas pretas maduras, como ameixa e amora, entrelaçadas a notas de especiarias (pimenta-da-jamaica e cardamomo) e toques sutis de chocolate amargo e tabaco. Em boca, apresenta-se encorpado e sedoso, com uma acidez vibrante que garante um final prolongado e equilibrado.
Harmonização:
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Carnes Nobres: Bife de chorizo, cordeiro assado com alecrim ou cortes na brasa.
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Queijos Curados: Pecorino, Queijo Reggianito ou Parmesão envelhecido.
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Pratos Regionais: Empanadas argentinas tradicionais ou provoleta grelhada com ervas.
Dica do Sommelier: Este corte ganha muito com a aeração. Se possível, abra a garrafa 40 minutos antes de servir para ressaltar as notas de especiarias e chocolate.
Premiações e Pontuações:
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94 Pontos: James Suckling.
Sobre o Produtor e Curiosidades:
A Vinícola: A Catena Zapata é a força motriz por trás da revolução dos vinhos de altitude na Argentina, combinando tradição familiar com pesquisa científica de vanguarda. Diferencial: Elaborado com uvas de vinhedos que atingem até 1.450m de altitude, este blend foi originalmente concebido como uma tiragem limitada para o mercado interno argentino, tornando-se um dos segredos mais cobiçados da vinícola por sua excepcional consistência e qualidade.
Informações Complementares:
✓ Amadurecimento: Envelhecimento em barricas de carvalho para maior complexidade.
✓ Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
✓ Guarda Sugerida: Acima de 10 anos.
✓ Logística: Disponível para Entrega Rápida em Brasília ou Retirada em Loja.
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