Vinho Garibaldi Acordes Gran Reserva Chardonnay 2022

Código: 166046P

Selecione a opção de País:

Brasil

Selecione a opção de Produtor:

Garibaldi

Selecione a opção de Tipo:

Branco

Selecione a opção de Uva:

Chardonnay

Selecione a opção de Volume:

750 ml

ACORDES CHARDONNAY GRAN RESERVA

*(O Chardonnay que traduz a elegância da Serra Gaúcha - 6 meses em carvalho francês)*

FICHA TÉCNICA

Tipo: Branco Seco Gran Reserva
Origem: Serra Gaúcha/RS - Brasil
Uva: 100% Chardonnay
Vinificação:

Prensagem nobre (55% de rendimento máximo)
Fermentação em aço com leveduras selecionadas
Afinamento: 6 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico: 12.5% vol.
Açúcar Residual: 1.2 g/L (Seco)
Acidez Total: 6.5 g/L
Volume: 750mL
Temperatura de Serviço: 8-10°C

PERFIL SENSORIAL

Visual:

Amarelo palha com reflexos esverdeados
Límpido e brilhante

Aroma:

Frutas Tropicais: Abacaxi caramelizado
Lácteos: Manteiga fresca, crème brûlée
Carvalho: Baunilha, pão brioche

Paladar:

Ataque: Frescor cítrico
Meio-palato: Cremosidade envolvente
Final: Mineralidade de quartzito

HARMONIZAÇÕES SOFISTICADAS

▸ Lagosta ao thermidor
▸ Risoto de funghi porcini
▸ Queijos: Brie de Meaux ou Gruyère

TÉCNICAS EXCLUSIVAS

• Prensagem Inerte: Evita oxidação e preserva aromas
• Controle de Temperatura: Fermentação lenta (14-16°C)
• Barricas Selecionadas: 30% novas, 70% de segundo uso

CURIOSIDADES:
• Prensagem Nobre: Apenas o mosto flor (primeira prensa)
• Acordes: Linha top da Garibaldi com técnicas bordalesas
• Terroir Gaúcho: Solos vulcânicos que conferem mineralidade